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새콤달콤 딸기는 세계에서 가장 소중한 과일 중 하나로 많은 사랑을 받는 과일입니다. 딸기의 영양, 효능 및 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 빨간 딸기는 생생한 붉은색, 육즙이 풍부한 질감, 달콤하고 신맛이 나는 맛으로 유명합니다. 그리고 남녀노소 모두 좋아합니다. 딸기는 다양하고 즙이 많아서 건강한 맛을 제공하며 어떤 식단에도 잘 어울립니다. 딸기를 주제로 영양, 효능, 레시피에 대해 알아보도록 합니다.
딸기의 영양
비타민과 미네랄이 풍부합니다. 딸기에는 필수 비타민과 미네랄이 들어있습니다. 신선한 딸기 한 컵(약 150g)에는 하루 권장 섭취량 (RDI)의 비타민 C 150%, 망간 RDI 29%, 엽산( 비타민 B9) RDI 9%, 칼륨 5%가 들어있습니다. 또한 딸기에는 소량의 철분, 구리, 마그네슘, 인 그리고 비타민 B6, K, E가 포함되어 있습니다. 그리고 항산화 물질이 풍부함 딸기는 항산화 물질, 특히 빨간색을 담당하는 안토시아닌의 탁월한 공급원입니다. 산화 방지제는 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 중화시켜 잠재적으로 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 마지막으로 칼로리는 낮고 섬유질이 풍부합니다. 딸기 한 컵에는 약 50칼로리 밖에 들어 있어 저칼로리 간식으로 좋습니다. 또한 식이섬유가 컵당 약 3g으로 풍부합니다. 섬유질은 소화 건강에 필수적인 요소이며 , 규칙적인 배변을 유지하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다.
딸기의 효능
건강한 딸기는 면역 체계를 강하게 합니다. 그래서 딸기는 높은 비타민 C 함량은 강력한 면역 강화제입니다. 비타민C는 감염과 질병을 퇴치하는데 필수적인 백혈구 생산할 수 있도록 도움이 됩니다. 그리고 딸기를 규칙적으로 섭취하면 면역체계를 강력하고 탄력 있게 유지하는데 도움이 됩니다. 그리고 심장건강에도 도움이 되는 딸기는 항산화제, 섬유질 및 칼륨 함량 이 높기 때문에 심장 건강문제를 개선하도록 합니다. 연구에 따르면 이러한 요소는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추며 혈관 기능을 향상하는데 도움 이 될 수 있습니다. 딸기를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환의 위험 이 줄어들 수 있습니다. 또한, 피부 건강 강화 딸기에 함유된 항산화제와 비타민 도 건강 하고 빛나는 피부에 도움을 줍니다. 비타민 C는 콜라겐 제품에서 중요한 역할을 하며 피부의 형성과 미성숙을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 딸기의 엘라그산은 자외선 손상으로부터 피부를 보호하고 주름 형성을 줄이는 것으로 나타납니다.
딸기 레시피
첫 번째 딸기 바나나 스무디를 만들어봅니다. 신선한 딸기 1 컵 , 껍질을 벗긴 잘 익은 바나나 1 컵 아몬드 우유(또는 원하는 우유 ) 1 티스푼 꿀, 얼음 등 모든 재료를 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 다음으로 유리잔에 부어서 드시면 됩니다. 두 번째 딸기 시금치 샐러드 재료는 신선한 시금치 잎 4컵, 얇게 썬 딸기 1컵, 부서진 페타 치즈, 얇게 썬 아몬드, 발사믹 비네그레트 수프 2 스푼이 필요합니다. 준비된 재료로 큰 그릇에 시금치, 딸기, 페타 치즈, 아몬드를 섞습니다. 그리고 발사믹 비네그레트를 곁들여 봅니다. 부드럽게 버무려서 맛있게 섭취합니다. 세 번째 딸기 쇼트케이크는 껍질을 벗겨 얇게 썬 신선한 딸기 2컵, 설탕 1/4컵, 다용도 밀가루 1 1/2 컵, 설탕 1/2컵, 베이킹파우더 2 티스푼, 소금 1/2 티스푼, 차가운 무염 버터 1/2컵 깍둑 썰고 우유 1/2컵, 바닐라 추출물 1 티스푼, 휘핑크림을 준비합니다. 오븐을 425°F(220°C)로 예열합니다. 그리고 작은 그릇에 딸기와 설탕 1/4컵을 섞습니다. 따로 큰 그릇에 밀가루, 설탕 1/2컵, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 버터를 자릅니다. 우유와 바닐라 추출물을 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 얇게 펼친 베이킹 시트에 반죽 한 숟가락을 떨어뜨립니다. 12-15분간 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쇼트케이크를 반으로 나누고 딸기와 휘핑크림을 채워 만들어 봅니다.
결론
딸기는 단순하지만 맛있는 간식이 많이 만들 수 있습니다. 딸기를 이용한 다양한 방법으로 건강에 도움이 될 수 있는 영양가 많은 과일입니다. 신선하게 즐기고, 스무디로 즐기며 맛있는 디저트의 일부로 딸기는 식단에 매우 좋은 식품입니다. 이상으로 딸기의 영양, 효능, 레시피에 대해 알아보았습니다. 다음시간에는 블루베리에 대해 알아봅시다.