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바게트 빵 만드는 방법 및 활용법 5가지 바게트 빵은 프랑스의 대표적인 빵으로, 길쭉하고 얇은 형태를 가지며 바삭한 껍질과 부드러운 속이 어우러지는 것이 특징인 빵입니다. 바게트를 만드는 과정은 다소 복잡할 수 있지만, 기본적인 바게트 빵 만드는 방법 및 활용법 5가지를 알아보겠습니다. 바게트 빵 만드는 방법 첫번째, 먼저 반죽을 준비합니다. 대형 그릇에 빵가루를 넣고 중아에 구멍을 파서 이스트를 넣습니다. 그리고 미리 물을 조금씩 붓다가 점점 반죽에 섞여 나갑니다. 그다음 소금을 추가하고 반죽이 형성 될 때까지 계속 섞어줍니다. 두번째, 반죽 및 휴식기 들어갑니다. 반죽이 형성되면 천을 깔고 반죽을 올려놓고 부드럽게 치닫도록 조심스럽게 물리면서 휴식시킵니다. 약 10분 정도 쉬어주면 반죽이 탄력을 얻게합니다. 세번째, 발효입니다. 휴식한 반죽.. 2023. 8. 26.

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